绍兴鲁越人家大酒店

胡伟钧

　　绍兴鲁越人家大酒店  总经理

      企业信息：

　　所属行业：酒店餐饮

　　首次导入90时间：2012年12月

　　总裁版参训人数：3人

　　员工版参训人数：50人

　　90落地成果简述：

　　1.连续两期导入90，在2013年6月份，酒店总营业额同比增长34.3%，7月份同比增长68.7%，8月份同比增长58.4 %。

　　2.通过PK与分享，加持了所有员工的危机感、责任感和上进心。

　　3.玖零梦想板激发了员工的梦想，时刻激励反省自己。实现了个人业绩不断持续地增长。

　　4.导入玖零之后，团队的凝聚力得到明显的提高和增强，而且还有了团队的荣辱观，每个人都有‘我不能拖团队后腿’的观念。

　　5.随着餐饮行业的整体下滑，鲁越人家依旧处于逐步上升中，从一家店发展到了三家店

　　6.人员入职都能保持到一年以上，这就提高了公司运转的稳定性。

　　落地秘籍：

　　90落地重点策略：梦想板和PK机制

　　90落地生发亮点：

　　1、生发定制了关于后厨的PK机制，PK的内容就是菜品满意度、创新度和客诉减少率。

　　2、职务晋升也进行了公开透明的职位PK，让日常生活中的正能量分享，顾客的评价，业绩等都与之挂钩。

　　3、不注重于业绩PK，主要在于：气势PK、服务术语PK、PK服务感动点，而且都是团队自己制定目标从而拉动业绩提升。

　　4、管理层以上所有学过玖零的都已经将微信分享渗透到自己的工作中，也有专人监督，一天没写缴纳20元的成长金

　　企业领袖如是说：

　　胡总是非常认可玖零的文化的，信念是非常坚定的，他说：“不管怎么样，我都要把玖零落地下去”！